主料：

踏板鱼6条

辅料：

油2汤匙

盐6克

料酒1汤匙

葱适量

姜适量

做法：

1、 把踏板鱼收拾干净。

2、 加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。

3、 再次洗净、沥干水分备用。

4、 不沾烤盘加少许油，烧热。

5、 放入备用的踏板鱼。

6、 煎制到表面变色，基本就定型了。

7、 轻轻将其翻面。

8、 再煎另一面。

9、 每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘