海参发黄，也是属于海参的一种正常的现象。因为海参的内壁的颜色有很多种，有白色的，有绿色的。也有黄色的，甚至还有黑色的，所以你说哪一种颜色是正常的。没有是哪一种颜色是正常的，所以海参内壁的颜色只是作为参考，海参好坏的一个侧面标准不是主要标准。