海鳗属于凶猛肉食性鱼类，游泳迅速，常栖息在水深50-80米底质为沙泥或岩礁的海区。海鳗在印度洋至西太平洋，由红海、波斯湾、印度西岸及斯里兰卡至斐济及图瓦卢、北至日本与韩国、南至阿拉弗拉海及澳大利亚北部等比较泛滥。在中国广泛分布于各海区。中国沿海均产，东海为主产区。