食材：主食材：苦瓜600克 、糯米100克、猪瘦肉250克、花生油6ml、盐3ml、酱油2ml、豆瓣酱20克、香葱20克、红辣椒2个
制作方法：
1、准备食材：苦瓜、糯米、猪瘦肉、红辣椒、香葱等食材。
2、苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟
3、猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、油拌均腌制10分钟
4、糯米提前浸泡1小时，捞出，沥干水，放盐、油腌制
5、热锅，倒油，把糯米炒至透明半熟状
6、炒好的糯米、肉末、豆瓣酱、红辣椒、酱油、油、盐、香葱等一起拌均
7、拌均的馅，酿入苦瓜中
8、酿好苦瓜放入蒸笼中
9、清水煮沸，隔水蒸15分钟即可。
