食材用料：苦瓜1根，黄瓜1根，食用油适量，食盐适量，蒜6瓣，酱油适量

做法步骤：

1，首先将苦瓜切成两半，去掉里面的籽和囊，清洗干净，切斜片

2，将切好的苦瓜用盐腌制15分钟，然后再清洗干净备用

3，黄瓜清洗干净，切片蒜切片

4，锅内倒入适量食用油，油热下入蒜片爆香

5，再下入苦瓜翻炒1分钟

6，接着加入黄瓜一起翻炒

7，然后加入适量酱油，盐调味，翻炒均匀

8，出锅装盘