食材：苦瓜2根、干黄花菜200克、盐、鸡精各适量。

做法：干黄花菜泡发，去硬梗，洗净焯水备用。苦瓜洗净，对半切开，去籽，切小段后用沸水烫过，再放入凉水片刻，捞出沥水，把黄花菜、苦瓜一同放入锅中，加入适量的水熬煮30分钟，出锅前加盐、鸡精调味即可。