这个看苦瓜本身含水量，你可以自己试试将刚好一斤的苦瓜拿去晾晒，干了以后再拿去称一下，你就会得到你想知道的数值了，一斤新鲜的苦瓜经过晾晒后得出的重量大概是多少，然后可以大概算出100斤晒后的干成品是多少，含水量不同，干成品重量可能会有所不同，误差不会太大。