配料：

西兰花 一棵、菱角适量，香肠 3根、蒜 4个、食油 适量、食盐 适量、生抽 适量、耗油 适量

烹饪步骤：

1、准备好所有的食材。

2、西兰花切成小朵，菱角用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净。

3、香肠切薄片，大蒜去皮切碎备用。

4、烧一锅开水，加入洗净的西兰花，加入一点食盐，将西兰花焯熟断生。焯熟的西兰花捞出过一遍凉水沥干。

5、锅中加入适量的食用油，开火。油八成热后加入香肠，煸炒至变色。

6、加入蒜末爆香。

7、加入焯熟的菱角和西兰花翻炒。

8、加入食盐，生抽，耗油调味，翻炒均匀。

9、香肠蒜蓉西兰花就做好了，拿碗盛出即可。