3-5天。 

菱角的保存时间与其保存方式有大的关系，如果是将其置于通风处保存或者清水浸泡保存的话，相对来说保存时间不长，一般只能保存2-3天左右，若是将其置于冰箱冷藏存放的话，保存时间就会长一些，一般可以保存3-5天，如果保存得比较好的话，甚至可以更久。但是为了保持菱角的鲜味，最好是可以尽早食用。