我在家最常做的是玉米面饼和鸡蛋饼,这两样都是面糊状烙饼。
玉米面饼是玉米面和白面一比一的比例,先把玉米面用开水烫了,然后凉到不烫手放入酵母粉和白面,加牛奶或温水都行,分次加入,和成的面糊沾在筷子上但又不是很快滴下来的那样,滴下来时又要成一条线,根据经验来吧。
鸡蛋饼面糊就是鸡蛋和白面加水调成面糊,静置几分钟没面疙瘩了再烙
原创 | 2022-11-14 18:21:26 |浏览:1.6万
我在家最常做的是玉米面饼和鸡蛋饼,这两样都是面糊状烙饼。
玉米面饼是玉米面和白面一比一的比例,先把玉米面用开水烫了,然后凉到不烫手放入酵母粉和白面,加牛奶或温水都行,分次加入,和成的面糊沾在筷子上但又不是很快滴下来的那样,滴下来时又要成一条线,根据经验来吧。
鸡蛋饼面糊就是鸡蛋和白面加水调成面糊,静置几分钟没面疙瘩了再烙
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