茄子放半个月如果切开后里面是白色的，没有变坏的颜色和味道。说明还可以吃的。如果里面的果肉变黑了，就不能吃哦。茄子一般放上一个星期，都可以吃。就是外皮看起来皱巴巴的，不像刚买回来时又亮又滑。放久了，即使有外皮保护着，营养价值也会降低。