主料：干猪蹄筋300克，小白菜100克、火腿1根。

辅料：生姜、料酒、味精、盐、小葱、香油各适量。

猪蹄筋白菜汤的做法

1、将干猪蹄筋放热锅中，使其涨发后捞出，切段。

2、火腿切片。

3、小白菜清洗干净。

4、热锅加水，放猪蹄筋，加葱、生姜片、料酒、盐，煮沸2分钟，去掉葱、生姜。

5、放小白菜、火腿片煮沸，淋上香油即可。