用料
洋葱 1/5个，番茄 1个，香肠80克，豆角 100克，辣椒 1根，鸡蛋 2个
酱汁
薄盐生抽 1茶匙，海天蚝油 1茶匙，海天白米醋 1茶匙，白芝麻 1茶匙 ，黑胡椒碎 1/2茶匙
做法步骤
步骤 1
洋葱切丝， 番茄洗净切小块， 豆角洗净掰小段， 湖南椒斜切段， 香肠切小条
步骤 2
鸡蛋冷水下锅煮开， 转小火煮6分钟， 关火焖6分钟， 捞出浸泡冷水6分钟， 剥壳切块
步骤 3
锅里烧水， 水开放入豆角， 转小火焯水3分钟， 捞出过冷水， 沥干水分
步骤 4
洋葱、番茄、香肠、湖南椒、豆角、鸡蛋装入碗里
步骤 5
加入生抽、蚝油、白米醋、白芝麻、黑胡椒碎
步骤 6
搅拌均匀，装盘即可
