料汁是面的灵魂，要相面可口，必须有一碟考究的料汁，汁要充足，那么怎样拌汁呢！可是有学问啊，不能太油腻，现在的人都三高，清淡养生。

一汤匙香醋，一汤匙味极鲜生抽，一小勺盐，两勺油泼辣子，三勺凉开水，一勺蒜末，一勺葱花，全部搅匀，浇上面，拌好，清爽微酸辣。吃一口意犹未尽。关键是简单方便。