主料：鲤鱼500克，粳米100克

辅料：姜适量，葱适量，料酒少许，食盐适量

做法：1.准备好所有食材，先将将活鲤鱼剖肚，去内脏、鳃，保留鱼鳞，洗净，加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤了。

2、煮至鱼肉脱骨刺为度，去骨刺留汁备用粳米淘洗干净。

锅置火上，加入适量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠时，加鱼汁与精盐搅匀，稍煮片刻即成。

3、食用时加入香油调好口味。