用料：葱 1根、  姜 5片、盐两勺、鱼鳞 1斤、桂皮和八角各1小块、生抽、老抽、料酒各1小勺  

做法：1、先将鱼鳞洗干净，洗到水没有浑浊为止

2、准备桂皮，八角，生姜，洗干净备用

3、将鱼鳞放入锅中，加入两倍多的水，放入桂皮、八角、生姜，大火煮沸后去掉浮沫，然后转小火熬30分钟

4、熬到鱼鳞卷起来，就可以关火了，然后用滤网把鱼鳞过滤掉

5、将汤汁用碗乘好，直接用的盒子装好，用碗的话记得盖上保鲜膜，然后放冰箱冷藏

6、第二天取出后切块，加入自己喜欢的调料就可以吃啦！