主料:
娃娃菜2颗
豆腐1块
虾5只
辅料:
葱适量
淀粉适量
料酒适量
盐适量
酱油1匙
鸡精少许
胡椒粉少许
香油几滴
姜适量
蒜适量
做法:
1、 娃娃菜洗净切段,豆腐提前放冰箱冷藏,目的是让豆腐脱水。
2、 虾洗净,用盐、料酒、胡椒粉腌一下,葱姜蒜切好。
3、 豆腐切小块,用热水焯一下去卤水味。
4、 锅中油热后,加入虾慢慢煸熟,盛出备用。
5、 锅中再加点油,下入葱姜蒜爆香。
6、 加娃娃菜、酱油翻炒。
7、 下入豆腐块,加入温水没过食材煮一会。
8、 尝一下娃娃菜熟了,加入虾同煮一下。出锅前加盐、鸡精、胡椒粉调味。最后淋几滴香油提香。
9、 成品