绿色的木瓜为青木瓜，是木瓜还未完全成熟时的形态。

比之成熟的黄木瓜口感会较为清脆，两者都含有丰富的维生素、矿物质等微量元素，均可以食用以补充身体所需营养元素。

木瓜是一种非常香甜的水果，也叫番木瓜。我们买木瓜的话最好是选择发黄发软的，这种一般成熟度比较高，吃起来也会很香甜。如果木瓜还是青色的话，建议是放置一段时间催熟了再吃，或者煲汤、榨汁食用，不然直接吃的话会非常的苦涩。