薏米(学名:Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Romanet du Caillaud) Stapf)是禾本科、薏苡属植物薏苡(学名:Coix lacryma-jobi L.)的变种,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等。

焦米就是用大米炒制而成的,焦米里含有活性炭等多种物物质,可以把异味和湿气有效的吸除,从而达到健脾的作用