腌制方法教程
材料
在家中腌制酱花生时，需要准备花生米五百克，陈醋五十克，黄豆酱五十克，生抽一小碗，八角和干橘皮适量准备一些，另外还要准备适量的清水。
做法步骤
1、把准备好的清水，放在锅中略微加热一下，制成温水以后把花生米放在温水中浸泡，浸泡时间应该在10到12小时之间，等花生米泡好以后，把它外层的花生红衣去掉。
2、在锅中放清水，烧开以后加入准备好的陈醋，再放入花生米，用大火烧开，把火力调小以后，慢慢煮至煮到锅中的花生米呈半透明状以后取出沥掉水分。
3、把准备好的黄豆酱放在碗中，然后放入准备好的芭蕉和柑橘皮，加入准备好的酱油，把它们调匀，然后倒在锅中慢慢煮开。
4、把煮好的酱料加入的，去掉水分以后的花生米中调匀腌制，腌制时最好放在可以密封的保鲜盒中，然后把它存入冰箱腌制2到3天以后，花生就能入味，这时自制的酱花生也就做好了。
酱醋花生米的家常做法
把花生煎好
取出一个碗加入三勺醋、两勺白糖、盐搅拌融化备用
盛花生米出来加入洋葱、青椒粒、倒入调好的汁搅拌一下就可以了
酱醋花生米的家常做法
原料：花生米、辣椒、洋葱、陈醋、生抽、蚝油、白糖。
做法步骤：
第1步、准备花生米。
第2步、锅中热油下入花生米，小火炒熟。第3步、装入盘中备用。
第4步、青椒和洋葱切丁。
第5步、青椒和洋葱丁放入盘子里。
6步、锅中放两勺陈醋，两勺生抽，一勺耗油。
第7步、加一勺白糖。
第8步、熬制浓稠。
9步、把料汁浇在花生米里面。
第10步、撒香菜完成。
