1、猪肉切成小粒。葱姜切成末。2、和猪肉一起混合加入剩下的调料拌匀。
3、对虾去壳去虾仁，切成小粒。4、韭菜洗净切碎。5、将虾仁放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。6、再把韭菜加入到肉馅拌匀即可
7、面粉中打入一枚鸡蛋。8、加水揉成面团。盖上湿龙布醒10分钟。9、取出揉至三光。
10、揉好的面下剂子，擀成饺子皮。11、包成饺子。12、锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可。
虾仁饺子馅的最佳做法
先将虾仁清洗干净，然后去掉虾线，把虾仁剁成小，末放入胡萝卜水还有葱姜调味之后搅拌均匀，加入适量的蚝油和盐就可以了。
