食材清单
白萝卜 600克 、 胡萝卜 90克 、 葱末 65克 、 姜末 4克 、 豆腐 120克 、 中筋面粉 150克 、 鸡蛋 1个（60克） 、 鸡精 2克 、 盐 9克
烹饪步骤
1/9
白萝卜擦丝…我的擦丝器擦丝比较粗，所以又用刀切了一下。
2/9
胡萝卜擦丝、葱姜切末。
3/9
豆腐也切碎。
4/9
白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里…加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精，搅拌均匀。
5/9
开始炸丸子，用小勺子在手心整成圆形的丸子…
6/9
放入加热好的油锅里炸一下，用中小火炸到表面淡金黄色就可以…
7/9
先捞出放在盘子里…因为一会儿还要再炸一次。
8/9
然后…锅中再倒入一半炸过的丸子，用中小火复炸一下…炸到金黄色，炸熟就可以了。
最后一步
捞出来，控下油，盛盘。
白萝卜丸子怎么炸好吃
1、 准备食材
2、 白萝卜擦丝备用
3、 擦丝后在剁几不用太碎然后把面粉加入容器中、加入盐、葱姜末，豆腐用手抓匀。
4、 丸子馅和好了
5、 锅烧热加入油、油的多少自己掌握、油烧8分开可以下入丸子。
6、 炸至金黄色捞出控油、装盘酥嫩丸子做好了，好友们一起分享吧。
白萝卜丸子怎么炸好吃
做法步骤：
1/11白萝卜洗净削皮，用擦板，擦成丝。
2/11擦完的萝卜丝会有水分，用手攥干
3/11加盐，鸡精，十三香，生抽调味。然后放一个鸡蛋
4/11加面粉，粥和适量清水搅拌均匀，这是第一个窍门：放白粥，我早上做的二米粥，效果一样，直接加里了。
5/11放小苏打
6/11搅拌均匀，醒发半小时。
7/11锅中坐油，油开之后关火降温，七成热开中火炸，这样没有生油味。
8/11手抓面糊，使面糊从虎口挤出，并用勺子接住。
9/11逐一下入油锅炸熟
10/11两面金黄，飘上来，气泡变小就熟了
11/11金黄的白萝卜丸子就做好啦～
