一般需要3-5天。

月饼是依靠自身体内的水分蒸发来进行回油的，而且会很大受到环境的影响，因此回油速度会比较慢，通常需要3-5天左右的时间才能回好。

但月饼从烘焙到最佳食用时，最好经历5至7天的回油期，因为月饼在吸收更多的水分和油分后，味道会更松软更有口感，而且也更容易被人体消化吸收。