准备食材 －

血橙400g

冰糖100g

白醋400ml

－ 步骤 －

1.血橙三个409克，用盐揉搓表皮洗净，自然晾干。

2.将血橙切厚度均匀的薄片

3.晾一会避免过多水分糖汁粘粘

4.将血橙码入消毒晾干的玻璃瓶

5.调整空间避免太靠瓶口

6.加入一百克冰糖粉

7.倒入400毫白醋

8.搅拌均匀让糖粉和醋混合均匀。当时没有溶解也没关系，随着时间变化，会融合。

9.密封，醋和水果比例约为瓶口八成满即可。静待30日，即可拌凉菜兑入凉开水饮用。