我觉得买鲈鱼当然是买不带子的好 至于是为什么，因为不带纸的，它的肉质更加的好，因为在没有在怀孕的时候，它的肉质会比怀孕后的鲈鱼要好得多。所以说没有带子的鲈鱼本身它的鱼肉就更加的好吃，而带籽的鲈鱼大的鱼肉就不太好吃了，营养全都到子上面了。
福鼎鲈鱼什么纸的好吃
硅纸的好吃
在超市买的鱼处理干净，做之前清洗一下，把水控干，可用厨房帕子把表面的水分擦干，在鱼表面和肚子撒点食用盐和料酒、胡椒粉腌制，葱、蒜、姜切碎。
生抽、白糖，搅拌均匀至糖化散，吃的清淡的用蒸鱼豉油，喜欢吃味重的可加以加小米椒。
用一大张硅纸，把鱼放进去撒上葱、蒜、姜，再倒入上一步的蒸鱼豉油
放到容器中，用另外一个锅烧热油，在放点葱在鱼表面，油热后浇在鱼身，就ok了。
注意事项：1，用硅纸蒸东西不会粘东西
2，鲈鱼上锅之前一定要先腌制
3，浇油的油温达到200℃度即可（这样才有葱香味）
