甲鱼是公的好，公的尾巴短。甲鱼最补的是裙边，公甲鱼裙边多。油多可能是养殖的，一般情况下甲鱼内部的油是可以吃的，不用去除。

甲鱼油本可以入药的，但是由于甲鱼油多是黄色，腥味很重，为了烹调出更好的味道最好去干净。并没有其他的害处。