1       25g糯米粉，88g水+30g白糖（加热融化），将糖水倒入糯米粉中，用筷子搅拌至没有粉，下手揉均匀。醒发15分钟。

醒发后，分成6等分，揉圆沾点水，沾白芝麻，揉圆搓紧实（防止芝麻脱落）

2       冷油下锅，小火慢慢加热，刚开始轻轻拨动防止粘锅，3分钟后开始一边转圈一边按压，让每一面受热均匀，10分钟后麻圆开始浮起来了，炸至体积变大，颜色金黄即可捞起（大概18分钟）