材料
带皮猪后臀肉200克、青尖椒30克、红尖椒20克、蒜苗20克、料酒2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、盐1小匙、植物油适量。
做法
1、猪后臀肉洗净，去除表皮残毛，切成薄片
2、青红尖椒洗净斜切成圈，蒜苗洗净后斜切成片
3、热锅中倒入油，放入猪肉大火快炒至出油，呈灯盏窝状
4、加入料酒，炒匀后加入酱油，翻炒至上色
5、放入青红椒，翻炒后加入盐和白糖炒匀
6、最后加入蒜苗，炒匀即可。
猪肉炒菜的家常做法
步骤1/5
食材：猪肉、荷兰豆、青椒、红椒、姜、花生油、盐。
步骤2/5
荷兰豆浸泡半小时后去掉两头的缇，再清洗一遍，备用
步骤3/5
猪肉洗净，切片青椒、红椒清洗干净，切丝，备用
步骤4/5
热锅下油，油热后依次下姜片和猪肉，翻炒几下。
步骤5/5
放入青红椒，翻炒几下后放入荷兰豆，翻炒几下，荷兰豆变绿色即可，最后加盐调味，出锅。
