我最喜欢的红烧肉的做法是先将五花肉切成4到5cm大小的肉块，用水焯一下，再把炒锅加热放油放冰糖炒出糖色，放肉翻炒，再加开水、大料、适量盐加锅盖小火炖30分钟后大火收汁，就可以完美出锅了。猪肉的做法有很多，比如说可以清炖肉，炸猪肉丸子，包猪肉饺子等，但是最常见的也就是猪肉和菜做的家常小炒了。炒猪肉是受到大众喜爱的家常菜品。