用料： 

五花肉 200克，鲍鱼 6只，基围虾 20只，冰糖 10克，姜 片3片，料酒 两勺，八角两 个，酱油2 勺，生抽 1勺，老抽1 勺，盐 适量，葱 适量

做法：

1、虾洗干净，开边备用。

2、鲍鱼洗干净，热水微煮后冷水浸泡一会儿，用刀开花备用。

3、五花肉焯水沥干后，干锅小火煸香，煸到出油有些许焦黄，肉捞出，下葱姜八角煸香后，下冰糖炒糖色，炒到冰糖微化把肉放进去一起煸，上糖色到肉上后，加料酒，老抽，生抽，盐，热水盖过肉面煮一个半小时。

4等肉煮差不多了，下鲍鱼和虾一起煮15分钟左右，关火略焖十分钟，开盖撒葱花出锅。

五花肉焖大虾的正宗做法

五花肉焖大虾正宗做法

原料：五花肉、虾、豆腐、花菜、姜、油、盐、生抽、葱、蒜。

做法步骤：

第1步、肉切好。

第2步、虾去头和虾线。

第3步、豆腐煎好。

第4步、起锅放油下入五花肉爆炒出油。

第5步、下入姜蒜后，马上加入瘦肉和虾爆炒。

第6步、加入花菜翻炒。加少量盐。

第7步、翻炒后加入适量的水。

第8步、水开加入煎好的豆腐。淋上生抽和老抽一起。加入点点盐。开始焖煮。

第9步、熟了后洒上葱段翻炒出锅。