1、

储存方法:常温避光密封干燥处存放即可

2、

放入冰箱冷藏:梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其不变质，常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样，特别是金黄色的梅干菜，长时间冷藏都不会变色。

3、

晾晒:梅干菜的常规干度在8成左右，蒸熟的梅干菜干度只有7成左右，在腌制的时候已经加入了适量的盐分，这些盐分能保证梅干菜不会变质

4、

晾晒:晾晒后的梅干菜香味会更浓，颜色也会更暗，品相会更好