把牛里脊肉洗净用刀背拍松。
2、放入容器中，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁把肉的两面均匀的涂抹一遍，腌制至少一个小时以上。
3、准备好所需的配菜，西兰花掰成小把，胡萝卜切片，土豆切成小块。
4、锅中添适量清水烧开后，滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯出过凉水备用。
5、再放入土豆块煮至八分熟捞出擦干水分。
6、重新添入清水放入适量的盐，把大虾煮熟捞出备用。
7、不粘锅内放入黄油小火融化。
8、把豆块儿放入锅中小火煎制。
9、煎至土豆块成焦黄色盛出。
10、直接把腌制好的牛排放入锅中，小火煎两分钟左右。
11、翻面再煎两分钟即可。
素牛排丝家常做法
材料:
牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个。
牛排切丝做法:
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好
2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味
3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。
素牛排丝家常做法
一、主料：2个辣椒、200克素牛排。
二、辅料：花椒粉、盐、鸡粉、老抽各少许 。
三、方法步骤：
第一步：牛排提前用水泡软
第二步：素牛排切丝
第三步：辣椒切丝
第四步：锅中加入底油，油热倒入辣椒花椒粉翻炒
第五步：倒入素牛排丝
第六步：调入盐，鸡粉，老抽，翻炒均匀即可。
