先发面 酵母水面粉 干了加水 湿了加面 和成柔软的面团 备用

豆腐加盐焯水 沥干水分 备用

大葱切好备用 

把大葱放豆腐上 热油泼一下 

加盐 味精 酱油 老抽 耗油 五香粉 喜欢辣的老干妈适量搅拌均匀

面粉发酵好了 该剂子擀面皮开始包 

包好醒发十分钟 冷水上锅 开锅十分钟 

关火稍等一下 可以享用美味的大包子了

豆腐大葱包子的做法

豆腐500克加葱300克，豆腐把他切成豆丁，葱也要切成葱丁，然后搬到一块里面加少许的盐，香油，花椒，十三香，鸡精，醋，海鲜酱油

豆腐大葱包子的做法

把豆腐洗净，改刀切成小丁，同样的大葱淘洗干净，控干水分，剁成沫，少切些包菜，撒上盐，腌出水后捏干水分，红萝卜切成小丁，生姜切沬，切好后放在一起，浇上热油后搅拌均匀就可以了。