芋头糕制作，粘米粉和水的比例应该为2:1。

芋头糕在正宗家常的烹饪方法要求上来说，一斤糯米粉最好建议可以采用0.5斤水分来，充分搅拌均匀制作而成，这样可以保证它的口感更好，更香醇可口。