1、五花肉刮洗干净，切片。
2、虾去壳去沙线，用少量的油和盐腌一下。
3、草鱼肉切大块，用盐抓匀。
4、芋头去皮切小块。
5、炒锅烧热，下五花肉煸炒。
6、五花肉出油后盛出。
7、用锅里的猪油，煎鱼肉。
8、煎至两面金黄盛出。
9、再用锅里的油煎芋头。
10、芋头煎至外皮略呈黄色。
11、再用余油炒香虾仁。
12、两斤的米饭，加差不多一汤勺的盐，炒匀。
13、全部食材一起下锅，翻炒均匀后盖盖煮。
14、煮至芋头熟透。
15.倒入事先煮好的米饭，下切好的香葱。
16.、开小火，翻炒均匀。
湛江芋头饭的做法家常做法
芋头饭做法很简单，就是把芋头切丁，腊肠切丁，锅里放油烧热，把腊肠和芋头丁先炒一下，再放米一起炒三分钟，然后加水煮就可以了
