用料

A料  

发酵面团 约20克

B料  

面粉 500g

盐 2克

碱 3克

水 250克

羊肉泡馍饼的做法步骤

步骤 1

1、提前准备一个发酵面团（约20g左右，发好大约一个乒乓球大小）

步骤 2

2、将B料混合揉成面团 3.将A料加入B料揉匀，待光滑后，分成八个等量剂子(90～100g) 4.擀成饼状

步骤 3

5、放入电饼铛烤制双面上火色(窍门：全程千万不要盖电饼铛的盖子)

步骤 4

烙熟后掰碎

步骤 5

做泡馍即可。