1，把雪里红水挤干，剁碎后在锅里倒上油，，加葱姜炒白糖（少许）炒一下。

2，肉馅加耗油生抽葱姜鸡蛋朝搅拌，朝一个方向搅拌到有粘度时就可以了，（这样肉嫩些）。

3，炒好的雪里红放在肉一块搅拌

还可以放点香菜或芹芹（有香味，有青绿色），更好吃些。

这样好吃又鲜香的雪里红肉馅就好了。