东北是把雪里红用粗盐腌制，腌制好的雪里红洗掉多余盐分，锅里放油，加葱蒜爆香后放入切碎的雪里红，豆腐，酱油，花椒一起翻炒出香味后加清水炖煮，炖熟后直接食用即可。