主料：西芹200克、香干100克、芦荟50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克
调料：盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克
烹饪做法:
1、猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、西芹芦荟、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈。
3、西芹丝、芦荟丝一起焯水捞出。
4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味。
5、放入西芹丝、芦荟丝翻炒均匀。
6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。
炒芦荟的做法
第一步把芦荟清洗干净，然后将绿色的皮剥掉，也可用刀削掉。
第二步将剥好皮的芦荟切成小段，十毫米左右一段，不要切太长或者太短了。
第三步如果不加其他菜，只是清炒芦荟，那么直接在锅里烧上开水，然后将芦荟倒进去，灼水1分钟倒出控水。
第四步控完水以后，锅烧热倒入油，然后姜丝爆香，倒入芦荟炒，加入调料，三分钟左右即可出锅。
炒芦荟的做法
用料
元江芦荟200g
油1汤匙（15ml）
盐1茶匙（5g）
白醋2茶匙（10ml）
白砂糖1茶匙（5g）
熟芝麻适量
做法
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1/3 芦荟去外皮取净肉，切成小条，用开水迅速汆烫，沥干水分。
2/3 大火加炒锅中的油，把芦荟条入锅爆炒1分钟。
3/3 调入盐、白砂糖和白醋炒匀即离火。装盘后，撒熟芝麻即成。
