“桃花面”原意“逃荒面”，主要是烧肉丸子等。原来逃荒的时候要饭吃，遇上大户大家办事宴就把剩下的面和菜混合起来给要饭的，因有肉混合起来感觉很好吃，就把这种吃法流传下来，改名为“桃花面”。榆次桃花面，汤汁鲜香，面条爽滑，特别是碗里的特色烧肉，软糯可口，香而不腻。