金桂在秋季催花，一般在每年的9月中旬至10月中旬陆续开放地域位置的不同会影响当地金桂的开花时间，通常北方地区较南方地区金桂开花时间早7~8天同时，每年气候的差异，也会左右金桂的开花时间，一般暖秋天气会推迟金桂的开花时间，需要等到明显的低温天气出现，金桂就会“打个寒战”，灿烂的绽放。