油适量，盐适量，姜片适量，干红椒2g，酱油适量，料酒适量，白醋适量，十三香适量。
做法
1）鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开。
2）锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。
3）倒入鸡块。
4）炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。
5）加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面(可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。
6）大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油.出锅。
鸡背炖萝卜怎么做法
原料：鸡肉500克、白萝卜半根、油、盐、姜、老抽、生抽、白糖、蒜苗、蒜适量。
做法步骤：
第1步、鸡肉加入老抽，生抽。姜蒜。盐。腌制十五分钟。
第2步、起锅放油，需要多一点。
第3步、下入腌制好的鸡肉爆炒。加入白糖。
第4步、金黄色差不多
第5步、打出来。
第6步、然后下入白萝卜。翻炒。加盐。
第7步、然后下入鸡肉翻炒。
第8步、放入水焖煮一会。
第9步、汁快没有的时候。打熟了的白萝卜打出来。
第10步、放盘底。
第11步、下入蒜苗翻炒鸡肉。完全收汁后关火。
第12步、然后把鸡肉放在白萝卜上面。就可以吃了
鸡背炖萝卜怎么做法
1、鸡背两个剁成小块
2、白萝卜切块，红枣备好
3、起锅烧水，凉水把鸡块煮出血水捞出
4、小电锅加水预热
5、加入鸡块
6、加入萝卜和鸡块
7、添至八分满水盖上盖慢慢煮去吧
8、小电锅一点不费水，一个半小时之后开盖，香香的味道让人难以抗拒
9、加入食盐调味
10、搅拌均匀即可享用啦
鸡和萝卜炖汤有什么好处 呢，美容且营养，建议乌鸡和白萝卜一起炖效果更佳！
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经可温中益气，补精添髓。
