用料
猪肉（三分肥七分瘦） 300克鲜香菇（大） 5朵嫩玉米 半只胡萝卜 半个饺子皮 半斤生抽 适量盐 适量鸡精 适量香麻油 适量白芝麻鸡蛋清 约1只淀粉 适量
云吞蒸饺的做法
步骤 1
猪肉切小粒
步骤 2
剁到猪肉有粘性，就用碟子盛起来准备调馅。
步骤 3
肉馅里先放生抽、鸡精、盐、香油用手抓匀。接着放鸡蛋清抓匀。然后放淀粉抓2分钟左右至起胶，最后套保鲜袋放冰箱冷冻20分钟。
步骤 4
香菇用盐水浸泡洗干净切粒，胡萝卜削皮切粒，玉米粒切下来。烧热锅，放香菇粒炒一下再倒点油把香菇炒香，接着放胡萝卜粒，翻炒下，再放玉米、小许盐，炒几下就出锅。
步骤 5
待香菇玉米胡萝卜粒放凉，把肉馅从冰箱拿出一起拌匀。
步骤 6
蒸饺子的容器刷一层油，油不能太小，不然蒸完还是会粘住。
步骤 7
开始包饺子咯！
步骤 8
开大火烧15分钟，关火后再焖一会儿。
云吞蒸饺的做法
原料：
面粉1000g
调和油适量
食盐适量
红萝卜适量
卷心菜适量
鸡蛋3个
生抽适量
做法：
1
面粉
2
先把红萝卜放点水搅成糊状
3
再把碎好红萝卜倒入面粉里，再几个鸡蛋
4
和好
5
和好后半上10分钟
6
然后取适量，用压面机压成薄皮
7
再切成小块
8
肉搅好，放上包菜，盐和油，生抽
9
然后再一块薄皮，放上一点馅
10
再对折，捏紧
11
然后再对折，捏紧
12
就成云吞饺子
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包的好多
14
上锅烧水煮熟
15
准备好生抽、醋、油
