用料

鱼头半个，大虾10只，蒜两瓣，姜片三片，葱两根

调料：

蠔油一匙，酱油一匙，盐2克，糖半匙

步骤 1

热锅下油烧热后放入鱼头块煎至两面金黄。

步骤 2

加入大虾放入蒜粒、姜片、葱头，调料加大半碗水倒入锅中。开大火煮沸

步骤 3

盖好盖子焖五分钟，翻面小火继续煮至收汁洒入葱段盖上锅盖焖一下即可。