不高，升糖指数128%
做法步骤
1、 准备香料：香叶撕小片，八角掰成小块
2、 葱切花，姜蒜切小条
3、 准备豆瓣酱
4、 火锅底料先用刀背砍下需要的部分
5、 炒锅上火烧热
6、 倒入适量葡萄籽油
7、 倒入少量椰子油
8、 下香料，花椒，青花椒和山胡椒翻炒
9、 把干辣椒剪成小段下锅
10、 下豆瓣酱翻炒
11、 下葱姜蒜翻炒
12、 下火锅底料翻炒
13、 炒香后转入煮锅，加水煮沸
14、 煮沸后下菜品煮熟就可以吃啦
火锅升糖指数高吗
这个要看你火锅煮的什么吧。如果比较油，而且煮了很多淀粉类的食物，升糖指数就高，如果是多吃青菜，升糖就慢一些。火锅是一种很美味的美食，就像大家常说的，没有什么是一顿火锅解决不了的，心情好会想着吃一顿火锅，心情不好的时候也想吃火锅，天气冷也想吃热乎乎的火锅，有些人喜欢吃肉火锅，有些人喜欢吃素火锅，最好还是建议荤素主食合理搭配
火锅升糖指数高吗
火锅的升糖指数属于中等偏低。
因为火锅的食材以肉类为主，还有蔬菜，豆制品，菌类，海鲜等。淀粉类食物较少，所以升糖指数不高。
