不放姜又不好吃， 要不就不要放剁碎的姜，而是把姜放进榨汁机里把姜汁榨出来放姜汁。

可以用榨的方法，也可以用水煮的方法，水开了煮3分钟，等姜汁凉了倒进肉里即可，那么这样既可以去腥味，也不会吃到姜末。再放点其他的料进去，主要是肉馅。