1)凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
（3)油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
（4）汤食 分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
炒秋葵家常做法
主料
秋葵200g
辅料
生抽适量
清炒秋葵的做法步骤
1、秋葵洗净，斜切成小段。
2、炒锅烧热，放少许油，烧热后，放入秋葵翻炒。
3、加入小半碗开水。
4、待炒至变色后，淋上适量生抽即可食用
5、这样一道简单的清炒秋葵就完成了
炒秋葵家常做法
1、用料:秋葵400克、食用油100克、盐适量、蒜四五瓣。
2、具体步骤
步骤1、秋葵洗净去蒂，切滚刀蒜切片装盘备用。
步骤2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出用凉水冲洗后控干水分。
步骤3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。
步骤4、锅中下入秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
