是没有毒的，但是不可以过量食用。如果过量食用还是很大可能对身体造成伤害。麻辣，是川菜常用味道之一。特点是麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于冷、热菜式。主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。调制时均须掌握辣而不死，辣而不燥，并使感到有鲜味。