猪头用砍刀或者斧子劈开。

建议让男人做这件事，因为男人力气大也许一砍刀就劈开了。猪头劈开前是需要去油腻味，去毛的处理。去除猪毛和油腻味这步很费时间的，必须认真。

然后再劈开，进入清洗程序了。清洗程序后才是烀猪头程序。

猪头上的肉其实没有多少的，因为骨头就占去很大一部分了，只是农村人们习惯而已。