一般一斤能出六两肉的，去骨后的肉量，我试过的。

猪头肉下酒，烦恼都没有，二月二，除了剃龙头，北方有吃猪头肉的习俗，凉拌猪头肉，要现吃现拌，不要放久了，放久了，吃着就不好吃了，花生米吃着不香酥了。卤猪头肉，香而不腻，下酒太棒了，是你喝酒最佳的选择。